又是年末,春節將近,嘉魚臘味飄香!

發布日期: 2018-12-24
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冬至節氣之時

是白晝最短、氣溫最低的時候

也是陰陽轉化的關鍵節氣

此時適宜養生、進補

對吃貨來說是福利節氣

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冬至過后的大嘉魚

已在不知不覺間從大街小巷、

前庭后院里飄出了一股鄉愁味道

那是年的味道

是家鄉的味道

也是媽媽的味道

是才下眉頭又上心頭的思念情愫

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大冬天吃上一碟臘味

暨溫暖又能緩解內心的思念

經過歷史的沉淀

臘味已成為

嘉魚文化、

嘉魚傳統的組成部分


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家家戶戶都會趁低溫

讓臘味豐富濃厚起來

臘魚、臘肉、香腸是嘉魚的重頭戲

不管魚類還是肉類

都是品種豐富、琳瑯滿目

豬、牛、羊肉、雞、鴨、兔肉...

草魚、青魚、邊魚、鯽魚、鱤魚...

微辣、重辣、椒鹽、孜然...

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在陽光充足的日子

臘味更成了冬天里的一道風景

一道訴說著濃濃家鄉風情的風景

一道召喚著遠方兒女歸家的風景

一道讓老父老母頷首微笑的風景

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陽臺上、晾衣架上、樹枝上...

隨處都可看到一刀刀、一條條的臘貨

在風中沐浴著陽光

看得人心里暖暖的

仿佛年就在跟前了

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臘味飄香季

游子歸家時

我在嘉魚等你


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